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氯化镁

  • 2018-11-19
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  • 吴先生
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氯化镁

 氯化镁纯品为无色单斜结晶,工业品通常呈黄褐色,有苦咸味。容易吸湿 ,溶于水100℃时失去2分子结晶水。常温下其水溶液呈中性。在110℃开始失去部分 氯化氢而分解,强热转为氧氯化物,当急速加热时约118℃分解。其水溶液呈酸性熔点118°C(分解,六水),712℃(无水)。

氯化镁氯化镁

氯化镁

  主要用途
1、固化剂;营养强化剂;呈味剂(与硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等合用);日本清酒等的助酵剂;除水剂(用于鱼糕,用量0.05%~0.1%);组织改进剂(与聚磷酸盐类合用,作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强,常用量小于0.1%;
2、小麦粉处理剂;面团质量改进剂;氧化剂;鱼肉罐头改质剂;麦芽糖化处理剂。

本文摘自常州中耀精细化工有限公司http://www.zhongyaochem.cn/),转载需注明出处。

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